Wissenswertes zum Begriff Ballaststoffe

                                    
                21.
                 März
                 2024
            
Konjakwurzel: kalorienarm und reich an Ballaststoffen
                Die Konjakwurzel (Amorphophallus konjac) gehört zur Familie der Aronstabgewächse (Araceae) und stammt aus Asien. Sie ist ein ideales Low-Carb-Nahrungsmittel.
            
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                26.
                 Januar
                 2024
            
Übergewicht natürlich loswerden
                Abnehmen und gleichzeitig die Verdauung ins Gleichgewicht bringen? Mit Bewegung und ausgewogener Ernährung ist dies möglich. Gut, dass diesem anspruchsvollen Vorhaben nachgeholfen werden kann.
            
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                01.
                 Dezember
                 2023
            
Der Pastinak – eine Heilpflanze aus alter Zeit
                Pastinaken sind aromatische Wurzeln aus der Familie der Doldenblütler. Die zweijährige, wintergrüne Pflanze mit lateinischem Namen «Pastinaca sativa» ist vielseitig verwendbar und sehr gesund.
            
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                13.
                 Oktober
                 2023
            
UrDinkel – Schweizer Getreidekultur
                Bis 1900 war Dinkel das wichtigste Brotgetreide der Schweiz. Dann folgte im 20. Jahrhundert der Siegeszug moderner Weizensorten, die ihn nahezu verdrängten. Seit 1995 setzen sich Landwirtinnen, Müller und Bäckerinnen der Schweizerischen Interessengemeinschaft Dinkel für die Erhaltung und Förderung unserer einzigartigen Getreidekultur ein.
            
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                30.
                 September
                 2022
            
Kernotto – pure Regionalität auf dem Teller
                Kernotto nennt man polierte Körner aus wertvollem Schweizer UrDinkel, die sich wie Risotto zubereiten lassen. Mit seinem «chüschtigen» Geschmack ist Kernotto ein besonderer Genuss für den Gaumen.
            
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                17.
                 August
                 2022
            
Wassermelone
                Wassermelone (Citrullus lanatus) aus der Familie der Kürbisgewächse (Cucurbitaceae).
            
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                17.
                 August
                 2022
            
Die natürliche Revolution für unser Mikrobiom
                Paul Blöchlinger entwickelt, als Mitglied der Produktkommission von Nutrexin, neuartige und einzigartige, natürliche Produkte. Das neueste Präparat des Teams betrifft das Wunder Mikrobiom.
            
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                30.
                 Juni
                 2022
            
Der perfekte Start in den Tag
                Dank der Snooze-Funktion der heutigen Wecker wird die wache Zeit am Morgen vor dem Aufbrechen bei vielen kürzer und kürzer. In der Eile ist es dann oft das Frühstück, das weggelassen wird, um doch noch rechtzeitig zur Arbeit, in die Schule oder zum Bus zu kommen. 
            
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                13.
                 Mai
                 2022
            
Pfeffer, Chia und Co.
                Körner oder Samen? Dieser Frage bin ich mit Ayurveda-, Ernährungs- und Gesundheitsberaterin Cornelia Eiberli auf den Grund gegangen.

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                13.
                 Mai
                 2022
            
Das ist zum Toppen
                Toppings liegen im Trend. Sie sind dekorativ und sorgen für Biss. Der Kräuter- und Gewürzspezialist Sonnentor hat gleich zwei Mischungen entwickelt – für Salate und für Gemüse. 
            
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                30.
                 März
                 2022
            
KERNgesunde Ernährung
                Wenn es nach Bianca Huber von der REFORMHAUS Drogerie an der Löwestrass in Zürich geht, ist unser Metabolismus der Kern unseres Organismus. Was sie damit meint und was sie über «kerngesunde» Ernährung denkt, verrät sie mir im Interview.
            
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                25.
                 Juni
                 2021
            
Granatäpfel: die Liebesfrucht der Götter
                Granatäpfel sind nicht nur verführerisch rot, sondern wohl geformt und einzigartig im Geschmack. Und die vielen kleinen Kerne im Innern der Frucht sind voll mit gesunden Nährstoffen.
            
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                09.
                 April
                 2021
            
Aber bitte mit Hafer!
                Seit rund 100 Jahren gibt es sie bereits – die knusprigen, naturbelassenen Gerber Biscuits. Noch heute werden die «Güetzeni» mit nährstoffreichem Schweizer Bio Hafer und vielen weiteren natürlichen Zutaten nach dem Gerber-Familienrezept aus dem Berner Oberland gebacken. 
            
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                17.
                 November
                 2020
            
Gesunde Abwechslung auf dem Teller
                Getreide, Hülsenfrüchte und Saaten bieten eine Vielzahl von Möglichkeiten und Abwechslung in der heimischen Küche. Nebst den verschiedensten Geschmacksrichtungen überzeugen sie mit vielen weiteren Pluspunkten wie dem Protein- oder Nährstoffgehalt. 
            
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                16.
                 November
                 2020
            
Ein zauberhaftes UrDinkel-Rezeptbuch
                Die Magie eines festlich gedeckten Tischs zieht alle in den Bann. Ob für zwei, für vier oder viele – das Herz hüpft freudig, die Augen strahlen. 
            
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                18.
                 Mai
                 2020
            
Hafer: vielseitiger Kraftspender
                Haferflocken sind gewalzte Getreidekörner, die sehr bekömmlich sind.
            
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