Wissenswertes zum Thema Vegan

                                    
                    06. März 2024
                
Eisenmangel vermeiden
                Vegetarier und Veganer sind heutzutage eine der am schnellsten wachsenden Gruppe. Viele Menschen entscheiden sich – aus unterschiedlichen Gründen – für diese Form der Ernährung. Dabei ist es wichtig darauf zu achten, dass Vitamine und Spurenelemente nicht fehlen. Es ist bekannt, dass bei diesen Ernährungsformen Vitamin B12 ergänzt werden sollte. Mindestens genauso wichtig ist es darauf zu achten, dass genügend Eisen aufgenommen wird. 
            
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                    13. Oktober 2023
                
Choose to shine – veganer Kollagen-Booster Drink mit Hyaluronsäure
                Kollagen ist mit 80 Prozent der grösste Bestandteil des Bindegewebes. Das Strukturprotein stärkt Ihre Knochen, Gelenke, Muskeln und Sehnen.
            
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                    20. Januar 2023
                
Klassisch, einfach, vegan
                Fürs neue Jahr nehmen sich viele vor, sich mal vegan zu ernähren. Meist bleibt es bei den guten Vorsätzen: zu kompliziert, zu aufwändig. Dass geliebte «klassische Gerichte» ganz einfach auch vegan gehen, erklärt mir Mirjam Aragón im Interview.
            
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                    18. November 2022
                
Chi-Cafe: Harmonisch, basisch, mild – für echte Geniesser
                Chi-Cafe balance von Dr. Jacob’s ist besonders cremig, enthält Koffein aus Guaranasamen und schonend geröstetem Kaffee; verfeinert mit einer Nuance Kakao und angereichert mit Magnesium.
            
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                    30. Juni 2022
                
Soja & Co.
                Soja oder Hafer statt Kuhmilch und Fleisch: Die Alternativen sind vielfältig und die Produktpalette reichhaltig. Mit Andrea Steffen, Filialleiterin vom REFORMHAUS ds'Soledurn, habe ich über Vor- und Nachteile sowie Unverträglichkeiten von Soja & Co. gesprochen.
            
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                    08. Oktober 2021
                
Weihnachtsguetzli vom «Guggeloch»
                Lust auf Weihnachten macht definitiv auch das Sortiment der Feinbäckerei Guggenloch. Auf der eigenen Webseite sowie in ausgewählten Geschäften präsentiert das Traditionsunternehmen unter anderem drei Guetzli-Sorten, die beispielhaft sind für die Marke Guggenloch. 
            
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                    17. August 2021
                
Lupinen: pflanzliches Eiweiss
                Lupinen sind nahe verwandt mit Bohnen und Erbsen, die alle für eine gesunde Ernährung stehen. Nur ist diese Pflanze weit weniger bekannt. 
            
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                    17. August 2021
                
Die Vielfalt der Morga Bouillons
                Ohne Bouillon geht es in der Küche fast nicht, denn Bouillons sind wahre Alleskönner: Als Suppengrundlage, zum Würzen von etlichen Speisen, in der Salatsauce oder zum Trinken, vor allem in Pulverform ist die Bouillon sehr vielseitig einsetzbar. Und dabei ist die eingesetzte Bouillon nicht selten die Zutat, die den eigenen Gerichten die ganz spezielle Note verleiht. 
            
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                    27. Mai 2021
                
Eisen: essenziell für Gesundheit und Vitalität
                Eisen spielt eine Schlüsselrolle beim Transport von Sauerstoff im Blut und für das Immunsystem. Eisenmangel führt zu Müdigkeit, einer Schwächung des Immunsystems und oft zu Haarausfall und brüchigen Nägeln.
            
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                    02. März 2021
                
B12 – das Lebensvitamin
                Ernähren Sie sich leicht und gesund, mit wenig tierischen Produkten, allenfalls vegan? Sind Sie immer wieder müde? Leiden Sie unter Erschöpfung oder Stimmungsschwankungen? 
            
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                    12. August 2020
                
Schweizer Tradition
                Seit 1930 produziert die Morga AG mit Standort im Toggenburg in der Ostschweiz natürlich vegetarische Produkte aller Art nach dem Credo von Menschen für Menschen. Über 100 Mitarbeitende setzen sich täglich im Toggenburg dafür ein, über 1000 verschiedene, gute und gesunde Lebensmittel nach der Philosophie der Morga herzustellen. 
            
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                    07. April 2020
                
Handgemachte biologische Dinkelbackwaren – aus Schweizer Produktion
                Die Feinbäckerei Guggenloch in Au ist ein Familienbetrieb mit Tradition, dessen Unternehmensgeschichte bereits im Jahr 1977 begann: Als Ueli Weniger in Lütisburg im Toggenburg damit anfing, Bio-Guetzli zu backen. Produziert wurden diese in der Guggenloch-Mühle, der Namensgeberin der Bäckerei. 
            
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                    16. Januar 2020
                
Linse: unterschätzte Hülsenfrucht
                Linsengerichte liegen im Trend. Dies ist begrüssenswert; denn sie sind der Gesundheit sehr zuträglich und wirken sich auch auf die Umwelt positiv aus.
            
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                    12. August 2019
                
Okara – hochwertiger «Abfall»
                Auf der Fahrt von Bern ins Oberland sehe ich die Bucht von Spiez mit dem Schloss, der Kirche und dem Wohnhaus, das einst eine Dorfbeiz war, vor meinem geistigen Auge. Ich muss gestehen, dass ich diese geschichtsträchtige Anlage noch nie besucht habe – das soll sich heute ändern.
            
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