Wissenswertes zum Begriff pflanzliche Proteine

                                    
                    21. März 2024
                
«Juglans regia» – Urtinktur vom Walnussbaum
                In der biologischen Medizin wird die «Juglans regia» – die «echte Walnuss», auch Baumnuss genannt – als wohl gesündeste Nuss betrachtet. Sie ist die Basis für die homöopathische Urtinktur «Juglans regia comp.». Rudolf Schittenhelm von der SiRu-Apotheke in Teufen/AR ist mit den Vorzügen von Baumnüssen gut vertraut.
            
                    Lesezeit ca. 4 min                

                    26. Januar 2024
                
Aminosäuren-Tabletten statt Shakes
                Gesunder Muskelaufbau für den Sport und zur Vorsorge ab 50+: Mit Produkten, welche es dem Körper ermöglichen, Proteine herzustellen, kann man gezielt einem Muskelverlust vorbeugen.
            
                    Lesezeit ca. 5 min                

                    13. Oktober 2023
                
UrDinkel – Schweizer Getreidekultur
                Bis 1900 war Dinkel das wichtigste Brotgetreide der Schweiz. Dann folgte im 20. Jahrhundert der Siegeszug moderner Weizensorten, die ihn nahezu verdrängten. Seit 1995 setzen sich Landwirtinnen, Müller und Bäckerinnen der Schweizerischen Interessengemeinschaft Dinkel für die Erhaltung und Förderung unserer einzigartigen Getreidekultur ein.
            
                    Lesezeit ca. 7 min                

                    01. September 2023
                
Mythen und Fakten zur Milch
                Der Konsum von Kuhmilch nimmt in der westlichen Welt ab. Grund dafür sind unter anderem Mythen rund um die Milch und das breite Angebot an pflanzlichen Alternativen. Hier ein paar Informationen und Fakten zur Milch und zu Pflanzendrinks.
            
                    Lesezeit ca. 5 min                

                    30. September 2022
                
Kastanien
                Kastanien sind wertvolle Baumfrüchte. Die Edelkastanie und die Rosskastanie sind nicht miteinander verwandt und haben dennoch mehr gemeinsam, als nur der Name Kastanie.
            
                    Lesezeit ca. 5 min                

                    30. Juni 2022
                
Soja & Co.
                Soja oder Hafer statt Kuhmilch und Fleisch: Die Alternativen sind vielfältig und die Produktpalette reichhaltig. Mit Andrea Steffen, Filialleiterin vom REFORMHAUS ds'Soledurn, habe ich über Vor- und Nachteile sowie Unverträglichkeiten von Soja & Co. gesprochen.
            
                    Lesezeit ca. 4 min                

                    17. August 2021
                
Lupinen: pflanzliches Eiweiss
                Lupinen sind nahe verwandt mit Bohnen und Erbsen, die alle für eine gesunde Ernährung stehen. Nur ist diese Pflanze weit weniger bekannt. 
            
                    Lesezeit ca. 4 min                

                    14. Mai 2021
                
Die Birke: schlank und lieblich
                Die Birke ist selbst für Unkundige leicht zu erkennen. Schön leuchtet ihre weisse Borke und macht den Baum einzigartig. Birkensaft und Birkenblättertee sollen zudem heilende Wirkungen haben.
            
                    Lesezeit ca. 4 min                

                    09. April 2021
                
Aber bitte mit Hafer!
                Seit rund 100 Jahren gibt es sie bereits – die knusprigen, naturbelassenen Gerber Biscuits. Noch heute werden die «Güetzeni» mit nährstoffreichem Schweizer Bio Hafer und vielen weiteren natürlichen Zutaten nach dem Gerber-Familienrezept aus dem Berner Oberland gebacken. 
            
                    Lesezeit ca. 5 min                

                    18. Mai 2020
                
Hafer: vielseitiger Kraftspender
                Haferflocken sind gewalzte Getreidekörner, die sehr bekömmlich sind.
            
                    Lesezeit ca. 4 min                

                    08. April 2020
                
Haselstrauch
                Der Haselstrauch ist ein Frühaufsteher: Bereits im Januar beginnt er zu blühen, wenn andere Pflanzen noch tief
in der Winterruhe verharren. Ihm genügen ein paar milde, sonnige Tage, um Frühlingsgefühle zu entwickeln.
            
                    Lesezeit ca. 5 min                

                    16. Januar 2020
                
Proteine: zu wenig, genug oder zu viel?
                Unser Körper braucht täglich seine Dosis an Eiweiss, und zwar über den Tag verteilt. Welche Bedeutung die essentiellen Aminosäuren haben und wie das mit dem Kauen zusammenhängt, erklärt Beat Strittmatter, dipl. Drogist HF, im Interview.
            
                    Lesezeit ca. 5 min                

                    16. Januar 2020
                
Linse: unterschätzte Hülsenfrucht
                Linsengerichte liegen im Trend. Dies ist begrüssenswert; denn sie sind der Gesundheit sehr zuträglich und wirken sich auch auf die Umwelt positiv aus.
            
                    Lesezeit ca. 4 min                

                    19. Oktober 2019
                
Walnuss
                 Regia - die Königliche - trägt die Walnuss als Bezeichnung in ihrem wissenschaftlichen Namen. Der Baum mit seinem starken Stamm und der breiten Krone hat zweifellos etwas Majestätisches: Seine Pfahlwurzel verankert ihn stabil in der Erde, er ist ein Einzelgänger, der viel Licht und Raum benötigt und sich diese auch nimmt.
            
                    Lesezeit ca. 6 min                

                    12. August 2019
                
Okara – hochwertiger «Abfall»
                Auf der Fahrt von Bern ins Oberland sehe ich die Bucht von Spiez mit dem Schloss, der Kirche und dem Wohnhaus, das einst eine Dorfbeiz war, vor meinem geistigen Auge. Ich muss gestehen, dass ich diese geschichtsträchtige Anlage noch nie besucht habe – das soll sich heute ändern.
            
                    Lesezeit ca. 9 min                

                    14. Juni 2019
                
Gartenmelde: das Goldgemüse
                Gartenmelde (Atriplex hortensis) aus der Familie der Fuchsschwanzgewächse (Amaranthaceae).
            
                    Lesezeit ca. 4 min
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